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本文目录
主料 ：鲍鱼(两个) ，米饭辅料 ：香菇(两朵) ，法鲍饭油菜(三棵) ，鱼捞胡萝卜(适量)
1 ，家常鲍鱼收拾干净 ，做法打花刀 ，视频容易进味 ，鲍鱼葱姜切粒
2 ，少许橄榄油 ，爆香葱姜（我有点放多了）
3 ，放参鲍汁，我用的是小包装 ，两包 ，颜色浅的是参鲍汁 ，颜色深的是蚝油
4 ，少放点糖 ，生抽提味
5 ，放入小鲍鱼 ，小火煨熟
6 ，青菜洗净下锅焯水 ，盛出备用
7 ，米饭扣在盘子里 ，摆盘，浇汁，撒上黑芝麻即可，简单易做，味道不一般
步骤1
鲍鱼1颗清洗干净 ，去肠，横竖各两刀，开花
步骤2
用胡椒粉 、料酒、鲍鱼汁腌制10分钟。上锅蒸3分钟取出待用 。
步骤3
一锅清水，里面放入料酒 、鲍鱼汁 、蚝油 、生抽 、糖调味 ，扔入蒸好的鲍鱼 ，待水开 ，煮20分钟 ，让鲍鱼入味 。
步骤4
西兰花焯水，花菇提前泡好后，煮熟 。
步骤5
一碗饭 ，上面放一颗鲍鱼，放一个花菇、摆点西兰花。煮鲍鱼剩得汁勾芡 。浇上 。一份鲍鱼捞饭做好了 。
鲍鱼捞饭汁正宗的做法教程如下
1/4新鲜鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，需要注意鲍鱼裙边黑色粒状要冲洗到用手划不掉的程度 。
2/4刷洗干净后用刀滚成十字花 ，再用料酒、姜片 、胡椒 、鲍鱼汁腌制15分钟去腥入味
3/4另起锅 ，水烧开把洗好的西兰花烫熟捞起。
4/4炒锅里放半碗高汤或清水 ，烧热加入白糖、耗油、海鲜酱油、鲍鱼汁 、味精 、适量盐 ，把鲍鱼从蒸锅取出转入炒锅翻炒几下，放入西兰花 ，勾芡浇在准备好的米饭上
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
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